Un fabricante escocés destilará este lunes 12 barriles de un whisky a 92 grados de alcohol, basándose excepcionalmente en una receta del siglo XVII. La destilería independiente Bruichladdich, una de las ocho que funciona en la pequeña isla de Islay, ha conectado cámaras ´web´ para que se pueda asistir al hecho por internet, “a menos que la destilería estalle en el proceso”. La mayor parte de ´scotch´ y otros malta puros exhiben de 40 a 50 grados, lo que quiere decir que contienen de 40 a 50 por ciento de alcohol. Le producto será destilado cuatro veces en vez de dos y el licor estará listo para la venta en una década. El whisky que será destilado este lunes está descrito en un libro de 1695 así: “afecta todos los miembros”. “Dos cucharadas son una dosis suficiente, porque si un hombre bebiera más dejará de respirar”, precisa el escritor viajero Martin Martin.
